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繊細な食感と味わいの焼き菓子
菓匠みとわのみとわを取り寄せました。菓匠みとわは、「萩の月」などのお菓子で有名な菓匠三全の新ブランドで、東京上野に店舗があります。「実と和」の菓子づくりの原点から「美永遠（みとわ）」の未来を目指してというコンセプトのもと作られる和菓子やさん。お店の名前が名付けられた「みとわ」はやわらかなくちどけの淡雪をラングドシャクッキーでサンドしたお菓子。
宮城県の取り寄せ一覧はこちら（過去の記事宮城県の取り寄せ一覧はこちらです）
取り寄せたのは、夏限定のレモン味の淡雪がサンドされたクッキーと抹茶のクッキーのみとわ。さっぱりした甘さのラングドシャに、溶けるような口どけと食感の淡雪が軽くてとても美味しいサンドクッキーになっています。甘すぎず、ぱりっとした食感で、ラングドシャのバターの味わいと淡雪の甘さがよくあっています。
菓匠みとわのお菓子
とけるような口どけが新しいお菓子
入っていたのは、プレーン、抹茶、レモンの3種類。うすく焼き上げたラングドシャの間にはサクサク、シュワシュワの軽い食感の泡雪。ラングドシャはサクパリっとしてて、泡雪は口の中で溶けていきます。
レモンは、泡雪部分がレモン味になっていて、酸味があって薄い黄色。レモンの酸っぱさが夏らしい。抹茶は、しっかり濃いお茶の味わいのするラングドシャ。苦みもしっかりあります。泡雪の甘さと抹茶の苦みがマッチしてます。
価格：20枚入り2,376円、30枚入り3,672円（税込み）
賞味期限：常温90日
小分けになっていて数もあり、値段も手ごろなので会社で配るお菓子にも向いていますね。みとわ、三全のホームページでは通販されておらず、春色の繊細な味わいの焼き菓子にて取扱いがあったものを取り寄せしています。次回はお年賀菓子や手土産菓子に利用したいお菓子です。
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大丸松坂屋オンラインショッピング（菓匠みとわ）
