えの木ていの横濱ローズサブレと薔薇のラブレター

横濱にあるえの木ていのローズサブレと薔薇の形をした焼き菓子を取り寄せました。取り寄せたのは薔薇の焼き菓子セット。薔薇のサブレ10枚とバラのマドレーヌが8個入ったセットです。横浜市の花「薔薇」を型どったお菓子で、サブレの生地には薔薇の花びらが入っています。卵とバターの味のするシンプルなクッキー。

生地の中にところどころバラが入っているのが見えます。マドレーヌは「薔薇のラブレター」と名付けられています。ローズヒップジャムとはちみつを加え焼き上げられています。とてもしっとりしていて、バターたっぷりで、はちみつのコクのある味。ローズヒップはあんまり感じないけれど、ほんの少し香るバラ（ローズ）の香りが特徴です。

見た目にも華やかで、美しいので、贈り物に、お茶請けに。テーブルが華やぎます。次は贈り物とかで利用してみたいです。

価格：2800円（税別）

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