バルベロのトリュフチョコ缶・トロンチーニ缶

BARBEROバルベロ

1883年にイタリア・ピエモンテ州に創業。北イタリア伝統のお菓子「トロンチー二」を作り続ける、120年以上もの歴史を持つ老舗ブランド。北イタリア伝統のトロンチーニや北イタリアピエモンテ特産のトリュフチョコレートなどを製造しています。

1885年にはナポリ博覧会で最高位の褒賞でである金賞を受賞。リボルノ博覧会においてもヴィットーリオ・エヌマエーレ賞を受賞。1903年にはヴェネト州カステルフランコ・ヴェネトにて金賞を受賞しています。

新作フレーバーのローズ缶

イタリア・バルベロ社のトクリームチョコレートアソート缶をお取り寄せしました。２０２０年の新作フレーバー種（レモンとカプチーノ味）です。白い缶に大人っぽい色合いとデザインの模様が入ってます。小ぶりな缶で手のひらに乗るサイズ。バルベロの缶はどの缶もデザインがかわいい。

鮮やかなピンクの包みに包まれたチョコ。

バラの花びらが入ったトリュフチョコ。ローズの花びらやアーモンドの粒が入ったホワイトトリュフチョコレート。口に入れるとシャリシャリと音がして、アーモンドの香ばしい風味が広がります。柔らかめの食感です。

バルベロの取り寄せ一覧

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トロンチーニ アソートメント缶

クラシカルなデザインの小さい缶に入ったトロンチーニ。少し厚みのある缶。トロンチーニとは、シチリアの家庭でよく見られるお菓子のことで、トローネと呼ばれる蜂蜜や砂糖・卵白などを練った中にアーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類を混ぜ合わせて固めたものです。

バルベロ社のトロンチーニは、創業以来受け継がれるオリジナルレシピを用い、高級なピエモンテ産のヘーゼルナッツのみを40%以上の比率で配合した北イタリア伝統のタイプ。特に、ハードタイプは7時間もかけてゆっくりと練り上げられ、非常に手間暇かけて作られており、カリッとした食感が特徴です。

ピスタチオトロンチーニとハードトロンチーニの2種類×各３こづつ入ってます。

ピスタチオトロンチーニ

はちみつを練り込んだ優しい甘さと、ピスタチオの香ばしさが絶妙にマッチしているのが特徴。

ハードトロンチーニ

ハードタイプ。ゴロゴロと入っているピエモンテヘーゼルナッツが特徴。

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