Cacaotier Gokanのカカオサンド

カカオ豆からこだわったチョコレートサンド

大阪北浜にあるパティスリー「五感」より2016年2月にCacaotier Gokan（カカオティエゴカン）がオープンしました。カカオ豆から作るチョコレートのお店。「bean to bar（ビーン トゥーバー）」スタイルのお店ですね。ボンボンショコラやタブレットチョコレート、アイスクリームなどもあります。今回取り寄せたのは、カカオサンド。ガナッシュチョコレートをチョコサブレにサンドしたお菓子です。

価格・内容量・賞味期限

価格	4個入り1,620円、8個入り3,240円
内容量	8個
賞味期限	常温３０日
箱サイズ	26.0×25.5×6.0cm

4種の味わい

種類は4種あり、ハイミルク、ヘーゼルナッツ、オレンジ、カフェ。一つ一つが大きめサイズで、サブレは9cm×4cmほどあります。カカオ豆がデザインされた茶色いボックス入り。高級感のある感じです。サブレ部分はサクっとしてて、中のガナッシュが口に入れると溶けていきます。ガナッシュがたっぷりサンドされていて、満足感があります。

食べてみた感想は

ハイミルク

ハイミルクは、エクアドル産のカカオマスで作ったミルクチョコに、ミルク感をより強めるためベトナム産のカカオバターを使用したホワイトチョコレートが加えられています。ミルク感の強いチョコレート。

ヘーゼルナッツ

へーゼツナッツは、イタリア産のヘーゼルナッツにエクアドル産のカカオマスで作ったミルクチョコを合わせたもの。ローストしたヘーゼルナッツを加えてあり、香ばしい風味があります。

オレンジ

オレンジは、アフリカ産のカカオのミルクチョコレートに、オレンジの皮から抽出した自家製オレンジオイルを加えられています。口どける時の鼻を抜ける香りがオレンジです。

カフェ

カフェは、アフリカ産カカオで作ったミルクチョコレートとスイートチョコレートをブレンドしコロンビア産のコーヒー豆を粉末状にして加えたもの。コーヒーのコクが感じられます。

ひとつひとつのサブレが、ボリュームがあって大満足です。チョコレート好きな方への贈り物にも。

取り寄せ方法