大阪府泉佐野市の名店「フランス菓子 シャルルフレーデル」のプチフールセック詰合せをお取り寄せしました。シェフの門前氏は、パティスリーフランボアジーヌ（現 ジョエルノアイリ) フランス マコンや東京のオーボンヴュータンなどで修業され、１９９８年独立開業されています。
店名のシャルルフレーデルは、修行時代を過ごしたパリの場所「シャルルフレーデル通り９番地」が店名の由来になっているんだそうです。
缶のサイズは24cm×16.7cm×深さ4.8cm。シンプルな黒色の缶です。ひとつひとつに手間をかけてお店の厨房で焼き上げるプチフールセックはどれも絶品です。中には9種類のクッキー入り。
缶入りのお菓子一覧はこちら（全部見るには、缶入りのお菓子一覧も見てね）
エポンジュ
軽い歯触りとアプリコットジャム。クッキー生地にはたっぷりのアーモンドが乗ってます。とっても香ばしい味わい。クッキーとクッキーのアイダにはアプリコットジャムがサンドしてあり、甘酸っぱさがすごく良いです。
サブレアマンド
ホロホロ食感のアーモンドサブレ。大きい絞り出しクッキーみたいになってて分厚い。上に大きいアーモンドが一粒乗ってます。サクふわな食感。ほろほろと口の中で崩れます。
パレドダムオレザン
ラム酒が顔ある薄焼きプティフール。すごく薄い厚みで中にたっぷりレーズンが入ってます。ふわっとラム酒が香ります。
エピスフランボワーズ
香辛料が香る生地と自家製の種入り木イチゴジャム。四角いクッキー。スパイスが効いてます。木イチゴジャム入り。
ディスク
赤い実のジュレとアーモンドのおいしさ。ガリガリと堅めの食感。酸味があって美味しい。赤い実のジュレがハート型になってます。
ガレットナンテ
ブルターニュの南ナント地方のサブレ。さくさくで軽い食感です。葉っぱのような形をしています。
ロッシェ
香ばしく焼き上げたメレンゲのお菓子。とっても軽い食感で、ナッツがたっぷり入ってます。
ノアドココ
ザクザクとしたココナツの軽快な歯触り。ココナッツせんべいみたいな感じ。薄くてザクザクしてます。
コルネプラリネ
自家製プラリネ入りシガレット生地。シガレット生地をクルッと筒状にして中にプラリネが入ってます。ピスタチオたっぷり。パリッとした食感と少し苦みのあるプラリネが大人な感じ。
賞味期限：製造日より冷暗所で14日間
価格：3,996円（税込み）
高島屋オンライン（シャルルフレーデル）
