デメルのトリュフチョコレート「ラビットラベル」

2013-11-142022-04-11

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デメルのトリュフチョコレート10粒入りを取り寄せてみました。このシリーズのパッケージには宮殿ラベル、ラビットラベル、ハウスラベルが存在します。内容はどれも同じで、10粒入り。パッケージが違っています。他に、クリスマス時期だけのパッケージ「クリスマスラベル」も。バレンタイン時期にはバレンタイン限定のアソートチョコレートが登場します（中身は少し違う）。

今回食べたのはラビットラベル。箱の表面に大きくウサギが描かれています。デメルは1786年創業。実に200年以上の歴史を持つオーストリア・ウィーンの洋菓子舗です。オーストリア皇帝として長くヨーロッパに君臨したハプスブルク家の紋章をブランドマークとしています。「デメルを訪れずしてウィーンを語るなかれ」と言われるオーストリア王宮御用達のお店。

箱を開けると10個のチョコがはいっています。なんていう名前のチョコなのかちゃんと説明書きが入っているので、食べるときにとてもうれしい。キャラメルミルク：ミルクチョコにキャラメルを加えたガナッシュ。ラム：ダークとミルクのブレンドチョコレートにラム酒を加えたガナッシュ。デメル：ウォッカ風味のダークチョコガナッシュ。

プラリネ：ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのミルクがナッシュ、スイートチョココーティング。ホーニッヒ：3種類のブレンドしたチョコにレンゲ蜂蜜を加えたガナッシュ。オランジェ：ダークチョコのガナッシュにオレンジの香り。プラリネミルク：ヘーゼルナッツとジャンドゥーヤのミルクがナッシュ、ミルクチョココーティング。ハブスブルク：ウォッカ風味のミルクチョコガナッシュ。