恵那川上屋の栗山

人気ナンバーワンの恵那川上屋のモンブラン「栗山」

岐阜県にある恵那川上屋さんの栗山です。岐阜県美濃地方の特産品「栗」を使った郷土菓子をたくさん作っておられますが、この栗山がものすごく美味しそうだったので取り寄せてみました。厳選した栗と少しの砂糖のみを合わせて炊きあげられた栗きんとんペーストがたっぷり使われています。

価格・内容量・賞味期限

一つ一つカップ入りになってます。梱包もしっかりしているので、崩れることなく届きました。冷蔵庫にて3-4時間解凍すると食べられます。

価格	個入4,120円
箱サイズ	21×30.4×7.9㎝
日もち	冷凍保存にて7日(解凍後は当日中にお召し上がりください)
原材料	栗（国産）、クリーム、マロンペースト、砂糖、パイカップ、牛乳、渋皮栗甘露煮、準チョコレート、鶏卵、洋酒、バター、小麦粉、粉糖、還元水あめ、バニラシード／加工でん粉、乳化剤、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
内容量	6個入り

見た目の美しさ

見るからに美味しそうな見た目。上にたっぷり乗せられた栗きんとんペーストがうれしい。

栗を使ったお菓子の取り寄せ一覧

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断面もキレイ

パイ生地の内側にはチョコレートがコーティングされていて、その上にカスタードクリーム、生クリーム、大きな栗の甘露煮、渋皮栗の洋風ペースト、栗きんとんの和風ペーストで、和風でもあり、洋風でもあるモンブランになっています。

栗のペーストだけだと和風が強いですが、生クリームとカスタードクリームで一気に洋風のお菓子になってます。ミルキーでマイルドな味わいになってます。栗の甘露煮はとても柔らかく、程よく甘く、とても大粒です。

食べてみた感想は

栗のペーストの部分は甘くてなめらか。たっぷりトッピングされています。しっとりしていて口どけもとても良いです。中の生クリーム、カスタードクリームは甘さがとっても控えめにしてあるので、栗の味わいと甘さが引き立ちます。

パイ生地も何層にもなっていて、解凍してもパリパリのまま。パイも甘くないので栗の自然な甘さをめいっぱい引き立ててくれます。

恵那川上屋のお取り寄せ

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