代官山のパウンドケーキ専門店
代官山にあるパウンドケーキ専門店「エニスモアガーデン」さんのパウンドケーキをお取り寄せしました。パウンドケーキは、小麦粉、砂糖、バター、卵をそれぞれ1ポンド（1pound=454g)ずつ使用したことから名付けられた焼き菓子なんだそうです。
エニスモアガーデンにはたくさんの種類のパウンドケーキがあり、定番の黒ごま、チーズ、抹茶、アールグレイ、発酵バター、季節限定のマロン、バニラ、レモン、フルーツケーキ、かぼちゃ、りんご、さつまいも、いちご等たくさんの種類があります。
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価格・内容量・賞味期限
取り寄せたのは、黒ごまとチーズのパウンドケーキ。
| 価格 | 黒ごま1,404円、チーズ1,458円 |
| 原材料 | 黒ごま：卵（国内製造）、練り黒ごま、牛乳、三温糖、生クリーム、アーモンドパウダー、小麦粉（一部に卵、ゴマ、乳成分、アーモンド、小麦を含む）
チーズ：チーズ（生乳（フランス産））、卵、小麦粉、バター、三温糖、牛乳（一部に乳成分、卵、小麦を含む） |
| 箱サイズ | 縦18.6cm×横9.5cm×高さ6cm |
| ケーキサイズ | 縦8cm×横8cm×高さ5ｃｍ |
| 内容量 | 各1本 |
| 賞味期限 | 1 週間～10 日 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
黒ごまのパウンドケーキ
上質な練りごまをたっぷり使用した、真っ黒な見た目もインパクトのあるパウンドケーキ。お店のオープン当初から人気のパウンドケーキです。ケーキの下はタルト生地になっていて、その上に真っ黒のパウンドケーキ。
口に入れると思った以上にふわっとした生地で、黒ごまの味わいがとっても濃厚。しっとり生地にふわっと黒ごまの香ばしい香りと風味が広がるパウンドケーキです。黒ごま好きにはたまらなく、濃厚で香り高いごまを満喫できるケーキです。生地がふわふわ、しっとりなのもとても美味しいです。次回は是非贈答用に使いたい。誰かに送りたくなるケーキです。
チーズのパウンドケーキ
チーズケーキではなくて、チーズのパウンドケーキ。甘さが超控えめで、甘いケーキが苦手な方にも大丈夫なパウンドケーキ。ケーキの断面はパウンドケーキ部分と中にクリームソーダ味が入っています。
フランス産の異なる産地のクリームチーズ2種を使われており、クリーミーな口どけ。フランス、ブルターニュ地方で製造されたクリームチーズが生地に練り込まれています。パウンドケーキ部分がとってもしっとりしていてぱさつきなどが全くないです。
甘くないので、白ワインやシャンパンとも相性がいいんだとか。
店舗
- 代官山本店｜東京都渋谷区代官山町10－10 代官山トゥエルブ１Ｆ
