長野県に本店を持つ「ファウンドリー」の国産林檎のバターサブレ、国産林檎のチョコレートサブレを取り寄せました。
りんごの名産地、長野県にFOUNDRY本店はあります。日本が育んできた「旬」の文化を大切に、作物がいちばん美味しい時期に、より美味しくなる形で、お届けしていきたい。
日本の大切な文化を、お客様と共有したい。という思いから作られる旬の果物を使ったケーキや焼き菓子がとても人気のお店。
取り寄せたのは、国産林檎のバターサブレと国産林檎のチョコレートサブレの2種が入った詰め合わせ。一見、パイのように見えますが、底の部分はサブレになってます。
国産林檎のバターサブレ
サブレ生地の上にアーモンドクリームを絞り、シナモンをきかせた国産林檎のジャムと果肉を重ねて、パイ生地とともに焼き上げたもの。パイの部分はほろっとしてるけどｋ、ふわっと柔らかくてしっとりしてて、林檎の酸味がすごくよく効いてて、ほんのり甘い味わいと合わさってすごくおいしい焼き菓子。
国産林檎のチョコレートサブレ
チョコサブレ生地の上にアーモンドクリームを絞り、シナモンをきかせた国産りんごのジャムと果肉を重ねて、パイ生地とともに焼き上げたもの。ふわっと柔らかくてしっとりしています。林檎の酸味とジャムの甘み、チョコのほろ苦さが合わさったお菓子。長野県の旬の林檎を味わえる贅沢な逸品です。贈り物に、手土産におすすめ。
価格：バターサンド詰め合わせ1,782円（税込）ほかにも詰め合わせあり。
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