FUKU+REのソマモンド

鹿児島県にあるふくれ菓子専門店「FUKURE」のお菓子を取り寄せました。鹿児島県の郷土菓子“ふくれ菓子”を地元に伝わる手法と素材を活かしながら、 和でも洋でもない新しいスタイルの蒸菓子に発展させたお菓子屋さん。砂丘で有名な鹿児島の吹上は、そばの産地でもあるのですが、その吹上のそばを使ったかわいいクッキー『ソマモンド』をお取り寄せ。

これは、パティスリーヤナギムラのオーナーシェフ柳村さんが監修したお菓子だそうで新しい鹿児島土産です。「ソマモンド」とは吹上の方言で「そば」のことを「そま」と言うそうで、アーモンドを主原料にしているため「ソマ+アーモンド」で「ソマモンド」になったそうです。箱のイラストは地元のイラストレーターがデザインされているそうです。吹上の民話をモチーフにして描かれています。

ふくろうと小鳥が描かれています。その可愛らしいパッケージとそば粉を使ったスイーツはどんなお菓子なのかとても楽しみでした。ひとつひとつ手作りされているクッキーは大きさが1個1個違っていて、ほろっとするような食感。甘さも控えめで、新しいけど、なんだか懐かしいような味わいがします。アーモンドの風味があって、甘さは控えめ。

可愛くて女性に喜ばれそうなお菓子。ほんわかしてて、美味しいクッキーでした。

価格：864円

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