GINNOMORI銀の森のプティボワ

国産ドングリと森のめぐみが詰まったクッキー

岐阜県の恵那の森の中にある「パティスリーギンノモリ」さんよりクッキー缶をお取り寄せしました。フランス語で「小さな森」を意味するプティボワと名付けられたクッキー缶。通年販売のクッキー缶は鮮やかな青い色をしていますが、今回取り寄せたのは期間限定カラーのラベンダー缶。少し前に取り寄せた物です。

ちょうどホワイトデー時期に通販したものです。

クッキー・サブレの取り寄せ一覧はこちら、可愛い缶入りのお菓子一覧はこちらです。

入っていたのは14種類のクッキーたち。グラン、パレ、パレ・レーズン、ノア・ノアール、クロカンナッツ、エポトーフ、メレンゲフランボワーズ、アメール、オーベピン、パヴォ、ササ、サンショ、クロッキニョル、カフェグラン。

Glandグラン：さくっと食感のどんぐり粉とヘーゼルナッツ。サクほろ食感で甘さ控えめ。ヘーゼルナッツの風味。

Paleパレ：チーズとサレの森の小石。甘くなく、チーズの風味と塩加減が良甘いです。

Pale raisinパレ・レーズン：ドライレーズンをのせたチーズのパレ。大きいレーズン入り。

Noix noirノア・ノアール：胡桃と黒糖森の月森の月。こちらも甘すぎず胡桃がゴロゴロ。

Croquem Noixクロカンナッツ：キャラメリゼされたナッツたち。カリカリパリッとしてます。ナッツが香ばしく甘さがいい感じ。

Epeautreエポトーフ：スペルト小麦が作る白く柔らかな月の光。ぶ厚いクッキー。お砂糖がまぶしてあり、ホロッと柔らかい。甘くきめ細かい生地。

meringue framboiseメレンゲフランボワーズ：口の中でほどける木苺のメレンゲのクッキー。

Amerアメール：どんぐりの苦みを感じる繊細な小枝。堅い食感。

Aubepineオーベピン：甘酸っぱい山査子の細幹幹。めちゃくちゃ細いクッキー。さっくり甘くなくほのかに山椒の香り。

Pavotパヴォ：香ばしいケシの実仕立て。甘くなくてケシの実の味わいがよく分かる。

Sasaササ：みどりが香るクマササの葉クッキー

Sanshoサンショ：ほのかな山椒の香りと味わい。

Croquignoleクロッキニョル：薄く重なり合う葉っぱのようなどんぐり菓子

Cafe glandカフェグラン：焙煎コーヒーの香りがするクッキー

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