2012年2月に静岡県にオープンした焼き菓子のお店「grenoble」グルノーブル。食べてみたかった「Grenobleのレモンケーク」と「クッキー2種」、「ムラングココ・ムラングフランボワーズ」がセットになったものをディーン&デルーカの店舗にて見つけて購入してきました。こちらのお店のお菓子はネットでも取り寄せることが出来ます。
とっても素敵なパッケージと、シンプルながら味わい深いお菓子が人気のお店です。本格的フランス菓子のお店。すべての焼菓子に必ずナッツを使っているんだそうです。。碾(ひ)き方、刻み方、焼き加減によって、香り、食感、旨みとして、ナッツのいろんな楽しみ方ができるのだそうです。
レモンケークはしっとりとしてて、シンプルな「ウィークエンド」パウンドケーキ。記事にはもレモンのすりおろしと濃厚な生クリームがたっぷり練りこまれています。上からかかっているアイシングにレモンの酸味とお砂糖の甘さを感じました。
すごく酸味が効いてて爽やか。レモンは香りのよい静岡産のレモンをたっぷり使ってあります。生地自体は酸味はあんまり感じませんでしたが、上のアイシング部分にすごく爽やかなレモンの酸味が感じられました。
フランボワーズのムラングココは、甘酸っぱくて軽い食感。すごくサクサクっときめ細かに溶けていくようです。クッキー2種はバニラサブレと焦がしバターのサブレ。焦がしバターのサブレにはバター、ゲラントの塩、クルミがはいってます。バニラのサブレにはアーモンドが入っていました。サクサクッとしてて、シンプルでほっとするような懐かしい味わい。
内祝いや手土産、引菓子にもよさそう。かわいくて素敵でした。
価格3240円
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