北海道は十勝・帯広で地元産の材料にこだわりお菓子作りをされている十勝菓子工房菓音さん「小さいクマのクッキー（ハッピーベア）」と「刺繍のクッキー」を取り寄せました。十勝産の小麦粉・バター・卵と北海道産の甜菜糖を使った無添加の焼き菓子のお店です。ミニチュアクッキーや小さいクマのクッキーや、マッチ棒の形をしたクッキーが人気です。
今回取り寄せたのはバレンタイン商品として取扱いがあったものです。小さくて可愛いクマのクッキーが3個と、レース編みのアイシングが美しい刺繍のクッキーの詰め合わせ。
大きさは、こんな感じ。本当に細かで精巧な作りになっています。
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この刺繍のクッキーは、チェコの伝統菓子ペルニーク（ジンジャーブレッド）とハンガリーのカロチャ刺繍をモチーフに作られています。菓音さんのホームページの説明によると、『ジンジャーブレッドとも言われているペルニーク、土台はスパイシーな生地でクッキーとは少し違う、密度が低く軽めだけど硬い、パンとも違うソフトでなくハードなもの。スパイスや蜂蜜が使われていて、少し濃い茶の生地、日持ちがするお菓子。その生地の上に、繊細な刺繍のようなアイシングを施したもの』なんだそうです。
クッキーの香りは、スパイシーで、結構固い噛み心地。ザクザクとした食感で、噛むほどに美味しさがじんわり出てくる感じ。スパイシーだけどちょうどよいスパイシーさ。あまりに美しいので食べるのが本当にもったいないです。
ハッピーベアは、何度か頂きましたが、すごく可愛いです。天然の色素が使われているのもとても嬉しいです。甘くてサクサクしててすごく美味しいです。誰かへのプレゼント、ギフトにぴったり。
価格：1728円
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