フランダースのneyukiチーズケーキ

もみの木をイメージした小さいチーズケーキ

北海道・釧路市にあるお菓子屋さん「フランダース」さんの可愛いチーズケーキ。真っ白な雪をイメージした粉砂糖の中に埋もれるように入った小さいチーズケーキ。雪降る森の景色をイメージされていて、とっても独創的な見た目のお菓子でした。

ケーキデザイン

「neyuki（根雪）」という名前のチーズケーキで、下積みになって、雪解けまで残る雪のこと。このケーキのデザインは、「nendo」さんによるもの。2002年に佐藤オオキさんを中心に設立されたデザインオフィスで、建築、インテリア、プロダクト、グラフィックと幅広くデザインを手掛られています。

価格・内容量・賞味期限

冷凍状態で届くので冷蔵庫にて30分解凍します。、

価格	5,184円（送料込み）
原材料	クリームチーズ（北海道製造）、生クリーム、マスカルポーネチーズ、リコッタチーズ、砂糖、サワークリーム、グレープフルーツ果汁、レモン果汁、カカオバター、コーンスターチ、ゼラチン（一部に乳成分、大豆、ゼラチンを含む）
内容量	9個入り
箱サイズ	１６×１６×7.4(cm)
賞味期限	冷凍で30日、解凍後3日

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パリッとした楽しい食感

もみの木をイメージした小さなツリーを取り出すと、ひと口サイズのチーズケーキになっていて、表面には粉砂糖。チーズケーキをホワイトチョコレートでコーティングしてあるので、口に入れると「パリッと」良い食感。すごく軽いケーキです。

北海道産のクリームチーズをたっぷり使ったケーキは優しい甘さで、ふわりと溶ける雪のようにはかない食感。

食べてみた感想は

粉砂糖がほんのり甘く、チョコレートが薄くて、パリと良い食感。中のチーズケーキはふわっと溶けるような食感でとっても柔らかい。チーズケーキは程よく酸味が有り、甘さは控えめ。ミルキーなホワイトチョコレートも甘くて美味しい。

店舗

北海道釧路市芦野2丁目12番地１

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