北海道の東の端のほう、別海町にあるカフェ「oncafe」さんのレモンバターケーキ。別海町は、酪農が盛んな地域で、緑が多くとても美しいエリアなんだそうです。生乳の生産量が日本一で、人口よりも牛の数の方が多い町。
観光船でアザラシを見に行ったり、野鳥やくじら、えぞしか、キタキツネなど野生の動物もたくさん出会える素敵な町、また日本最大の砂の半島（砂嘴）などの豊かな自然が楽しめるそうですよ。
北海道の素材を使ったレモンバターケーキは、北海道産小麦粉、北海道バター（日高産、別海産）、北海道産卵、北海道産さとう、レモン（愛媛県産、和歌山県産）、洋酒、ベーキングパウダー（アルミフリー）のみで作られています。
北海道産のものがたくさん使われています。豊かな自然もそうですが、豊かな食材の宝庫でもあるのですね。北海道から遠くに住んでいながら、北海道の恵みをこうやって味わえるのはとっても幸せなことだなぁと感じました。
パウンドケーキはとても大きくて、ずっしりと重みがあります。初めから切ってあるので、食べる時にとっても便利。パウンドケーキの上からはレモン果汁がたっぷりのアイシングがかかっています。1切れがすごく厚みがあって、2.5cmほどありました。
しっかり食べごたえもあり。レモンの酸味がとっても効いたアイシングがたっぷりかかってます。
生地はとてもきめ細かで、しっかり素材の味がします。甘さも控えめです。しっとりしてますが、重くなく軽くいただけます。アイシングがシャリっとして、砂糖の甘さとレモンの酸味がすごく美味しいです。
作られている別海町ってどんなところなんだろうなぁと知らなかった町のこと、北海道のことを思って食べるお菓子も格別ですよ。実際に行ったら「oncafe」さんにも立ち寄ってみたいです。食べた後に、誰かにもこのケーキのこと教えてあげたいなぁっと感じます。ぜひ贈り物で大切な方に贈ってあげてください。
価格：3888円（税込）
賞味期限：解凍後5日間
