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江藤シェフが手掛けるクッキー缶
2021年にサロンデュショコラに登場した江藤英樹さんの新しいブランド「paysage」。「paysage」はフランス語で風景や景色の意味。どこか懐かしいほっとするスイーツを作っておられる「PAYSAGE」から、4種の味を詰め合わせたクッキー缶が登場しました。
パティシエの江藤英樹さんはフランスで修行された後、銀座「BEIGE Alain Ducasse TOKYO」、銀座「DOMINIQUE BOUCHET TOKYO」、神谷町「SUGALABO」、 銀座「THIERRY MARX」にてシェフパティシエをつとめられていました。
白い缶に花や植物が描かれた可憐なデザイン缶。シンプルだけどとても素敵なクッキー缶です。
| 価格 | 3,500円（税別） |
| 賞味期限 | 常温で40日 |
| 内容量 | サブレ計300g(4種) |
| 缶サイズ | 12cm×17cm×5cm |
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ショコラ、クランベリーショコラ、カカオニブ、ディアマンメープル。
三越伊勢丹のバレンタイン2021
（オンライン）では発売開始からすぐに完売してしまったクッキーなんです。追加分も即完売なんです。婦人画報のお取り寄せさんで見つけて慌てて取り寄せたもの。買えて良かった。
ショコラ
お花型のサブレ。濃厚なチョコ味です。
クランベリーショコラ
少し厚めのクッキーで、中に刻んだクランベリーがたっぷり入っています。
カカオニブ
クッキーの中にたっぷりの刻んだカカオニブが入ってます。カカオニブは少し堅くてパリパリとした食感。カカオの苦みが感じらレます。このクッキーが一番好きかも。すごく美味しいデス。
ディアマンメープル
薄くてパリッと焼き上げられたサブレ。ディアマン＝ダイヤモンドの意味らしく、クッキーの周りにはキラキラとお砂糖が付いてます。歯ごたえがあり、ぱりっとしてます。メープルのコクのある味わいが広がります。
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