Quentin Bailly（カンタン・バイィ）のコフレ　トリュフ

カンタン・バイィのベストセラー商品サブレ・フルールドセル・ノワール

伊勢丹オンラインで発売されていたカンタン・バイィの大人気商品「コフレ・トリュフ」を入手しました。お店では「大定番」とも言える人気商品。ショコラガナッシュをミルクチョコレートで包んだトリュフです。

白いボックスパッケージの中にきれいに並んで詰められたトリュフはとってもきれい。表面のパリッとしたミルクチョコレートの中にはガナッシュ。とろけるというより舌の上でゆっくり溶けていく感じ。

カカオの深い香りがしてとても良い香り。

カンタン・バイィ

フランス北部のリール出身。パリでMOFパン職人の店や3つ星ホテルで修業。2013年にクープ・デュ・モンドで優勝を飾り、2017年に満を持してお店をオープン。同年にサロン・デュ・ショコラ パリで新人賞、C.C.C.で金賞！の快挙。

『Quentin Bailly（カンタン・バイィ）』は、フランス北部のリールを拠点に活動するショコラティエです。パリでMOF（フランス国家最優秀職人章）パン職人のお店や3つ星ホテルで修行を重ね、2013年にクープ・デュ・モンド（世界を代表するパティスリーコンクール）で優勝した実力派！

さらに2017年にご自身のお店をオープンし、サロン・デュ・ショコラ パリで新人賞、CCC（フランスのショコラ愛好家による会）で金賞を受賞しています。本国フランスのショコラティエから認められるカンタン・バイィは、もちろん日本のチョコ好きからも愛されているブランドです。

価格・内容量・賞味期限

価格	4,860円
内容量	9個
賞味期限	２週間ほど先のものが届きました（今回の場合） 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存（１５－18℃が最適）
原材料名	ブラックチョコレート（カカオマス、ココアバター、砂糖、カカオ豆）、ミルクチョコレート（カカオマス、ココアバター、砂糖、全粉乳）、生クリーム、ココアパウダー、ブドウ糖、バター、カカオマス、転化糖、バニラビーンズ/甘味料（ソルビトール）、乳化剤、香料、（一部に小麦、乳成分を含む）
原産国	フランス
箱サイズ	縦12×横12×高さ4cm

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食べてみた感想は

トリュフは表面のパリッとした食感のミルクチョコレート。中にはくちどけなめらかなガナッシュ。とろけるというより舌の上でゆっくり溶けていく感じ。とにかくチョコの味がおいしい。ビターで濃厚なカカオの味わいが広がります。

取り寄せ方法

フランスのショコラティエ