道東にあるアトリエ〈VOSTOK labo〉さんより人気の定番商品『ふくろうのチーズクリームサンド』を取り寄せました。「VOSTOK labo」は、根室に魅了され、移住した人たちが中心となって、2016年5月にオープンした食とカルチャーの発信基地（週末のみのカフェ）なんだそう。根室の新鮮な食材を使った焼き菓子を作っておられます。
取り寄せたこの「ふくろうのチーズクリームサンド」は、根室産のこだわり卵やオホーツク産の小麦などの良質素材を選んで焼き上げたクッキーに、口どけのよいチーズフィリングがサンドされています。クッキーの大きさは頭からしっぽの先まで約9.5cmくらいです。クリームもたっぷりサンドされています。
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冷凍状態で届くので解凍していただきました。冷たいまま食べてもそれはそれで美味しい。しっとりしたクッキーにサンドされたクリームチーズは、しっかり酸味があって、あっさりした甘さで、ほどよく塩気が効いてます。チーズケーキみたいな味わい。バターは、伝統的なチャーン式で作られるフレッシュでクリーミーな興部産の有機発酵バター。（チャーン製法とは、チャーンと呼ばれる昔ながらの伝統的装置を使ってバターを製造する方法のことです）。より手間ひまがかかる製法のようです。
原材料は有機発酵バター（興部町）、クリームチーズ（北海道）、小麦粉（オホーツク）、無塩バター（北海道）、砂糖、卵（根室）、塩（フランス）のみ。今のところ、直接店舗で購入するか、ネット通販は大丸オンラインのみで通販されているようです。
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価格：6個入り3672円（冷凍便・送料込）
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